Innehållsförteckning
- Introduktion
- De La Calles ursprungliga positionering
- Omprofileringsprocessen
- Justera produktions- och distributionsstrategin
- Omfamna bredare marknader och bevara äktheten
- Slutsats
- Vanliga frågor
Introduktion
I den konkurrensutsatta dryckesbranschen är en konsekvent innovation och strategisk omgestaltning avgörande för att upprätthålla tillväxt och locka en bredare publik. Detta är något som Alex Matthews, grundaren av De La Calle, förstår på djupet. År 2023 genomgick hans mexikanska läskmärke en avgörande ommärkning för att bättre kommunicera produktens värde och locka en bredare marknad.
De La Calle introducerade ursprungligen en unik fermenterad dryck vid namn \"tepache\", förankrad i mexikanska traditioner och smaker. Trots dess kulturella rikedom och hälsofördelar utgjorde tepaches nischappell en utmaning när det kom till att få fotfäste på den större amerikanska marknaden. Medvetna om behovet av en bredare attraktionskraft samtidigt som den behöll sin äkthet, förvandlade De La Calle sin identitet till \"Mexikansk läsk\". Detta strategiska skifte syftade till att appellera till både den breda amerikanska konsumenten och den snabbväxande latinska demografi i USA som har en kulturell förtrolighet med mexikansk läsk.
Den här bloggposten undersöker De La Calles resa kring ommärkning, och utforskar motiven bakom övergången, de utmaningar som uppstod, och de strategier som genomfördes för att säkerställa en framgångsrik marknadspositionering.
De La Calles ursprungliga positionering
Tepaches början på den amerikanska marknaden
De La Calle, vilket betyder \"från gatan\" på spanska, grundades för att föra den traditionella mexikanska drycken tepache till den amerikanska marknaden. Varumärket lanserades 2021 och utnyttjade ett familjerecept som medgrundaren Rafael Martin del Campo hade ärvt från sin farmor i Mexico City. Tepache, en fermenterad dryck tillverkad av ananasskal, är en grundpelare i mexikansk street food-kultur och kännetecknas av sina probiotiska fördelar och unika smakprofil.
Inledningsvis positionerade De La Calle tepache som en exklusiv fermenterad dryck, jämförbar med kombucha. Denna exklusiva positionering begränsade emellertid attraktionskraften på grund av att den bredare amerikanska konsumentbasen inte var bekant med tepache. Varumärket behövde ett mer relaterbart och inkluderande budskap för att nå en större publik.
Utmannaingar som uppstod
Den största utmaningen var att produktens nischappell var förhållandevis liten. Många kunder var obekanta med tepache, och de som hade kännedom om drycken var inte tillräckligt många för att uppnå betydande marknadstillväxt. Den sofistikerade positioneringen skapade ett intryck av exklusivitet, vilket avskräckte potentiella kunder som sökte ett mer tillgängligt och mainstream dryckesalternativ.
Omprofileringsprocessen
Övergång till \"Mexikansk läsk\"
Genom att förstå behovet av ett bredare marknadsappell, genomförde De La Calle en ommärkning från att vara en fermenterad dryck till att bli en \"Mexikansk läsk\". Denna ommärkning syftade till att kännas igen av den breda amerikanska publiken och den snabbt växande latinska gemenskapen, som redan är bekanta med mexikansk läsk. Begreppet \"Mexikansk läsk\" väckte omedelbart en känsla av kulturell äkthet och bekantskap, vilket ledde till att det redan fanns en efterfrågan på varan.
Förenkling av förpackning och budskap
En viktig strategi i ommärkningen var att förenkla och tydliggöra produkts förpackning och budskap. Företaget uppdaterade förpackningen för att tydligt visa \"Mexikansk läsk\", vilket garanterade att det skulle appellera till målgruppen. Genom att förenkla designen på burken undviks överbelastning av attribut, vilket gör produkten lättidentifierad och attraktiv på hyllorna.
Prissättningsstrategi
För att göra produkten mer tillgänglig sänkte De La Calle priset från $ 3,29 på Whole Foods till $ 2,49 på mer välbesökta butiker. Denna prisanpassning var avgörande för att attrahera en bredare konsumentbas och möjliggjorde mer spontana och frekventa köp.
Justera produktions- och distributionsstrategin
Göra produkten hållbar på hyllan
För att stödja den nya prissättningsstrategin ändrade De La Calle sin produktionsprocess för att göra drycken hållbar. Denna förändring eliminerade behovet av kylda transport- och lagringsförhållanden, vilket betydligt minskade kostnader och logistiska utmaningar. Genom att skapa hållbarhet utan att tumma på kvaliteten kunde varumärket bibehålla sin konkurrenskraft och effektivitet.
Utöka återförsäljarnas utbud
De La Calles distributionsstrategi syftade till att placera produkten både i större dagligvaruaffärer och i butiker med inriktning på etnisk mat. Genom att göra detta positionerade varumärket sig på platser där potentiella kunder oftast handlar. Detta inkluderade butiker med latinoanpassat sortiment som Superior och Cardenas Markets, samt fortsatt närvaro på Whole Foods, Kroger och andra stora detaljhandelskedjor.
Omfamna bredare marknader och bevara äktheten
Bibehålla kulturell autenticitet
Trots den bredare marknadsappellen förblev De La Calle dedikerade till sitt ursprung. Varumärkets mål att introducera en autentisk mexikansk dryck för en större publik förblev oförändrat. Det lilla skiftet i varumärkets inriktning från \"tepache\" till \"Mexikansk läsk\" utspädde inte varumärkets kulturella essens, utan breddade snarare dess räckvidd utan att förlora sin autentiska charm.
Förenkling utan att förlora essensen
Ommärkningsarbetet fokuserade på subtila ändringar med stor påverkan. Övergången från \"tepache\" till \"Mexikansk läsk\" förenklade i hög grad konsumenternas förståelse samtidigt som den bibehöll den kulturella berättelsen och hälsofördelarna. Denna strategi visade kraften i strategiska mindre justeringar för att främja varumärkesväxt och konsumentacceptans.
Slutsats
De La Calles ommärkningsresa belyser vikten av anpassningsförmåga och strategisk omgestaltning inom dryckesbranschen. Genom att gå från en nischad fermenterad dryck till en mer allmänt tilltalande \"Mexikansk läsk\", lyckades De La Calle bredda sin marknadsräckvidd. Ommärkningsprocessen innebar noggrann övervägan av marknadens dynamik, konsumentbeteenden och kulturell äkthet, vilket resulterade i en mer tillgänglig och attraktiv produkt.
Ommärkningen visade också hur prissättningsstrategi, produktionsjusteringar och genomtänkt förpackningsdesign hade en betydande effekt. De La Calles berättelse fungerar som ett inspirerande exempel för andra varumärken som vill navigera marknadsutmaningar och växa på ett hållbart sätt samtidigt som de förblir trogna sina rötter.
Vanliga frågor
Vad är De La Calles ursprungliga produkt tepache?
Tepache är en traditionell mexikansk fermenterad dryck som görs på ananasskal. Den är rik på probiotika och har en unik, lätt syrlig smak.
Varför ommärkte De La Calle sig till \"Mexikansk läsk\"?
För att bredda sin marknadsappell och få acceptans hos en bredare publik, inklusive den växande latino demografin som redan är bekant med den mexikanska läsken. Ommärkningen syftade till att förenkla produkts budskap och appellera till den breda amerikanska konsumenten.
Hur lyckades De La Calle sänka priset på sin produkt?
Varumärket gjorde drycken hållbar för att eliminera behovet av kyld transport och lagring, vilket minskade produktion och logistiska kostnader. Detta möjliggjorde en mer prisvärd prissättningsstrategi.
Var kan jag köpa De La Calle-produkter?
De La Calle-produkter finns tillgängliga på olika återförsäljarplatser, inklusive butiker som har specialiserat sig på latino produkter som Superior och Cardenas Markets, samt landsomfattande kedjor som Whole Foods och Kroger.
Påverkades De La Calle's äkthet av ommärkningen?
Nej, ommärkningen bibehöll produkten kulturella autenticitet. Övergången från \"tepache\" till \"Mexikansk läsk\" syftade till att öka tillgängligheten utan att tumma på varumärkets essens.
Genom att förstå och genomföra dessa strategiska förändringar har De La Calle lyckats locka nya kunder och garantera en hållbar tillväxt på en ständigt föränderlig marknad.
