Innholdsfortegnelse
- Introduksjon
- De La Calles opprinnelige posisjonering
- Omdømmeskifteprosessen
- Justere produksjons- og distribusjonsstrategien
- Omfavne bredere markeder samtidig som autentisitet bevares
- Konklusjon
- Ofte stilte spørsmål
Introduksjon
I den konkurransedyktige landskapet innen drikkeindustrien er kontinuerlig innovasjon og strategisk omdanning nøkkelen til å opprettholde vekst og nå et bredere publikum. Dette er noe Alex Matthews, grunnleggeren av De La Calle, forstår grundig. I 2023 gjennomgikk hans meksikanske leskedrikkmerke et avgjørende omdømmeskifte for å bedre kommunisere produktets verdi og appellere til et større marked.
De La Calle introduserte opprinnelig en unik fermentert drikke kalt 'tepache', forankret i meksikanske tradisjoner og smaker. Til tross for sin kulturelle rikdom og helsefordeler, så skapte tepaches nisjeappell utfordringer når det gjaldt å trenge gjennom det bredere amerikanske markedet. Ved å erkjenne behovet for en bredere appell samtidig som autentisitet opprettholdes, endret De La Calle sin identitet til 'meksikansk leskedrikk'. Dette strategiske skiftet hadde som mål å appellere til både amerikanske forbrukere generelt og den raskt voksende latino-befolkningen i USA som er kjent med meksikanske leskedrikker.
Denne bloggposten utforsker De La Calles omdømmeskifte og ser nærmere på begrunnelsen bak overgangen, utfordringene som oppsto, og strategiene som ble implementert for en vellykket markedsposisjonering.
De La Calles opprinnelige posisjonering
Fødselen av tepache på det amerikanske markedet
De La Calle, som betyr 'fra gaten' på spansk, ble etablert for å bringe den tradisjonelle meksikanske drikken, tepache, til det amerikanske markedet. Merket ble lansert i 2021 og bygget videre på en oppskrift som medgründer Rafael Martin del Campo arvet fra bestemoren sin i Mexico City. Tepache, en fermentert drikke laget av ananas skall, er et viktig element i meksikansk gatekjøkken, kjent for sine probiotiske fordeler og unike smaksprofil.
Til å begynne med plasserte De La Calle tepache som en eksklusiv fermentert drikke, lignende kombucha. Denne eksklusive posisjoneringen begrenset imidlertid appellet på grunn av usikkerheten rundt tepache blant den bredere amerikanske forbrukergruppen. Merket trengte en mer gjenkjennelig og inkluderende melding for å nå ut til et bredere publikum.
Møtte utfordringer
Den største utfordringen var produktets nisjeappell. Mange forbrukere var ukjent med tepache, og de som kjente til det var ikke nok til å opprettholde betydelig markedsvekst. Den sofistikerte posisjoneringen kunne ha skapt inntrykk av eksklusivitet, og avskrekket potensielle kunder som var ute etter et mer tilgjengelig og populært alternativ.
Omdømmeskifteprosessen
Overgang til 'meksikansk leskedrikk'
Ved å forstå behovet for en bredere markedstilslutning, gjennomførte De La Calle et omdømmeskifte fra en fermentert drikke til 'meksikansk leskedrikk'. Målet med dette omdømmeskiftet var å treffe amerikanske forbrukere generelt og den voksende latino-befolkningen spesielt, som allerede er kjent med meksikanske leskedrikker. Begrepet 'meksikansk leskedrikk' vekker umiddelbart en følelse av kulturell autentisitet og gjenkjennelse, og utløser eksisterende etterspørsel.
Forenkling av emballasje og meldinger
En viktig strategi i omdømmeskiftet var å forenkle og tydeliggjøre produktets emballasje og meldinger. Selskapet oppdaterte emballasjen for å tydelig fremheve 'meksikansk leskedrikk', slik at den appellerte til målgruppen. Vereinfachung av boksdesignet unngikk overbelastning, hvilket gjorde produktet lett gjenkjennelig og tiltalende i butikkhyllene.
Prisjusteringsstrategi
For å gjøre produktet mer tilgjengelig, senket De La Calle prisen fra $3.29 på Whole Foods til $2.49 i mer hyppig besøkte butikker. Denne prisjusteringen var avgjørende for å tiltrekke seg et bredere forbrukergrunnlag og muliggjøre hyppigere spontane kjøp.
Justere produksjons- og distribusjonsstrategien
Gjøre produktet holdbart i romtemperatur
For å støtte den nye prismodellen endret De La Calle produksjonsprosessen for å gjøre leskedrikken holdbar i romtemperatur. Dette eliminerer behovet for kjølesendinger og -lagring, og reduserer vesentlig både kostnader og logistiske utfordringer. Å oppnå holdbarhet ved romtemperatur uten å gå på kompromiss med kvaliteten gjorde det mulig for merket å være konkurransedyktig og operere effektivt.
Utvide detaljhandelsmarkedet
De La Calles distribusjonsstrategi hadde som mål å tilby produktet i både tradisjonelle og etniske matbutikker. På denne måten posisjonerte merket seg der potensielle kunder mest sannsynlig ville handle. Dette inkluderte latino-markeder som Superior og Cardenas Markets, i tillegg til opprettholdelse av tilstedeværelsen i Whole Foods, Kroger og andre store varehuskjeder.
Omfavne bredere markeder samtidig som autentisitet bevares
Opprettholde kulturell autentisitet
Til tross for den bredere appell i markedet, forble De La Calle tro mot sitt opphav. Merkets mål om å introdusere en autentisk meksikansk leskedrikk for et bredere publikum forble intakt. Overgangen fra 'tepache' til 'meksikansk leskedrikk' utvidet merkets nedslagsfelt uten å miste sin autentiske sjarm.
Vereinfachung uten tap av essens
Det nye omdømmearbeidet fokuserte på subtile, men betydelige endringer. Overgangen fra 'tepache' til 'meksikansk leskedrikk' forenklet forbrukernes forståelse, samtidig som den bevarte den kulturelle fortellingen og helsefordelene. Denne tilnærmingen viser hvor kraftfulle strategiske endringer kan være for å drive merkevarevekst og oppnå aksept hos forbrukere.
Konklusjon
De La Calles omdømmeskifte understreker betydningen av tilpasningsevne og strategisk omforming i drikkeindustrien. Ved å gå fra en nisje-fermentert drikke til en mer universelt appellert 'meksikansk leskedrikk', har De La Calle lykkes med å utvide sitt markedsomfang. Omdømmeskifteprosessen innebar nøye vurdering av markedets dynamikk, forbrukeratferd og kulturell autentisitet, noe som resulterte i et mer tilgjengelig og tiltalende produkt.
Omdømmeskiftet viser også betydningen av prisstrategi, produksjonsjusteringer og gjennomtenkt redesign av emballasje. De La Calles historie fungerer som et overbevisende eksempel for andre merkevarer som ønsker å håndtere markedets utfordringer og oppnå bærekraftig vekst samtidig som deres opprinnelse bevares.
Ofte stilte spørsmål
Hva er De La Calles opprinnelige produkt tepache?
Tepache er en tradisjonell meksikansk fermentert drikke laget av ananas skall. Den er rik på probiotika og har en unik, mildt syrlig smak.
Hvorfor skiftet De La Calle omdømme til "meksikansk leskedrikk"?
For å utvide markedstilslutningen og appellere til et bredere publikum, inkludert den voksende latino-befolkningen som er kjent med meksikanske leskedrikker. Omdømmeskiftet hadde som mål å forenkle produktets budskap og appellere til amerikanske forbrukere generelt.
Hvordan klarte De La Calle å senke prisen?
Merket gjorde leskedrikken holdbar i romtemperatur, noe som eliminerer behovet for kjøletransport og -lagring, og reduserer produksjon og logistiske kostnader. Dette åpnet for en mer overkommelig prisstrategi.
Hvor kan jeg kjøpe De La Calle-produkter?
De La Calle-produkter er tilgjengelige i ulike butikker, inkludert latinske matbutikker som Superior og Cardenas Markets, samt større kjeder som Whole Foods og Kroger.
Påvirket omdømmeskiftet De La Calles autentisitet?
Nei, omdømmeskiftet bevarte den kulturelle autentisiteten til produktet. Overgangen fra 'tepache' til 'meksikansk leskedrikk' hadde som mål å øke tilgjengeligheten uten å påvirke merkets essens.
Ved å forstå og implementere disse strategiske endringene har De La Calle klart å nå nye kunder og opprettholde vekst i et stadig skiftende marked.
