Tabla de contenidos
- Introducción
- Por qué el flujo de efectivo es crucial para los restaurantes
- Optimizando la satisfacción del cliente con pagos en tiempo real
- Beneficios financieros de los pagos en tiempo real
- Superando barreras para su adopción
- El futuro de los pagos en tiempo real en los restaurantes
- Conclusión
- Preguntas frecuentes
Introducción
Imagínate llevar un restaurante bullicioso para luego ver cómo tus márgenes de beneficio disminuyen debido a pagos ineficientes y problemas de flujo de efectivo. Para los propietarios de restaurantes, esta es una realidad cruda. Los tiempos tumultuosos después de la pandemia junto con la creciente inflación han obligado a muchos establecimientos de comida a cerrar sus puertas. Entonces, ¿qué puede salvar a estos paraísos culinarios de este abismo financiero? Los pagos en tiempo real podrían ser la respuesta.
Esta publicación de blog tiene como objetivo explicar por qué los pagos en tiempo real son fundamentales para los restaurantes, tanto en términos de gestión del flujo de efectivo como de satisfacción del cliente. Al adentrarnos en los matices de las opciones de pago y su impacto, esperamos proporcionar a los propietarios de restaurantes y a los actores de la industria una guía completa para aprovechar los pagos en tiempo real para una salud financiera sostenible.
Por qué el flujo de efectivo es crucial para los restaurantes
El flujo de efectivo representa una lucha continua para los propietarios de restaurantes debido a los altos costos operativos, la variabilidad de la afluencia de clientes y las condiciones del mercado en constante cambio. Muchos locales de comida se ven inmersos en déficits presupuestarios, lo que lleva a pagos atrasados y, en última instancia, a posibles cierres. Los pagos en tiempo real pueden abordar estos desafíos de flujo de efectivo de manera directa.
Estudios de casos de luchas financieras
Ejemplos recientes, como Melt Bar & Grilled y Kuma's Corner, destacan la difícil situación financiera que enfrentan muchos restaurantes. Estos dos establecimientos, que antes eran populares, tuvieron que declararse en bancarrota en gran medida debido a problemas continuos de flujo de efectivo. Melt Bar & Grilled, conocido por sus deliciosos sándwiches de queso a la parrilla, no pudo recuperarse de los impactos financieros de la pandemia. Del mismo modo, Kuma's Corner luchó con las condiciones económicas generales, lo que indica los desafíos más amplios en la industria de restaurantes.
Cómo ayudan los pagos en tiempo real
Los pagos en tiempo real ofrecen una ayuda al garantizar transferencias de fondos inmediatas, reduciendo el tiempo de espera entre ganar y recibir el efectivo. Esto permite a los restaurantes gestionar mejor sus gastos diarios, pagar a los proveedores de manera rápida y manejar los costos imprevistos de manera más eficiente. Según estudios recientes, el 68% de las pymes de restaurantes que utilizan pagos en tiempo real informan de una salud financiera sólida, en comparación con solo el 58% que no lo hacen.
Optimizando la satisfacción del cliente con pagos en tiempo real
Los consumidores de hoy en día demandan rapidez y comodidad en todos los aspectos de su vida, incluido salir a comer fuera. Los pagos en tiempo real pueden cumplir estas expectativas de manera efectiva.
Cambio de preferencias de los clientes
La pandemia aceleró el cambio hacia los pagos digitales en los restaurantes, pero no todas las innovaciones fueron bien recibidas. Por ejemplo, aunque solo al 23% de los clientes les gustaban los menús con códigos QR, apreciaban la rapidez y comodidad de usar códigos QR para pagar. Esto sugiere que los clientes valoran la eficiencia por encima de intervenciones digitales innecesarias en su experiencia gastronómica.
Cómo se están adaptando los restaurantes
Una encuesta a operadores de restaurantes revela grandes inversiones en nuevas tecnologías de pago destinadas a mejorar la satisfacción del cliente. Aproximadamente el 41% se centra en el pago y la realización de pedidos sin contacto, mientras que el 52% invierte en tecnología de back-office. Estas inversiones tecnológicas se pueden optimizar aún más con integraciones de pagos en tiempo real, lo que garantiza transacciones más rápidas y clientes más felices.
Beneficios financieros de los pagos en tiempo real
Acceso inmediato a los fondos
Las transferencias de fondos instantáneas significan que los restaurantes no tienen que esperar la autorización de las transacciones, lo que reduce considerablemente su estrés operativo. Este acceso inmediato a los ingresos puede ser crucial para gestionar los gastos diarios y saldar con los proveedores. Los pagos en tiempo real pueden ser particularmente beneficiosos en industrias de alto volumen como los restaurantes, donde el flujo de efectivo es fundamental para la supervivencia.
Reducción de los costos de transacción
Los métodos de pago tradicionales, como las tarjetas de crédito, a menudo conllevan costos elevados de transacción. Los pagos en tiempo real pueden reducir drásticamente estos costos, lo que contribuye a márgenes de beneficio más altos. Al adoptar opciones de pago en tiempo real, los restaurantes pueden ahorrar en estos costos y utilizar esos fondos para otras necesidades operativas esenciales.
Aumento del gasto de los clientes
Curiosamente, proporcionar la comodidad de los pagos en tiempo real puede animar a los clientes a gastar más. Los procesos de pago más rápidos y eficientes mejoran la experiencia gastronómica en general, lo que hace que los clientes sean más propensos a volver y, potencialmente, gastar más en cada visita. Algunos restaurantes han informado de un aumento en las propinas y de la reducción del tiempo de rotación, lo que conduce a una mayor rotación de mesas e incremento de los ingresos.
Superando barreras para su adopción
A pesar de los evidentes beneficios, algunas barreras impiden una adopción más extendida de los pagos en tiempo real en el sector de los restaurantes.
Conceptos erróneos sobre la complejidad
Una barrera significativa es el concepto erróneo de que los pagos en tiempo real son difíciles de implementar. Según una encuesta reciente, el 34% de los restaurantes que no han adoptado pagos en tiempo real citan esto como un motivo importante, con un 19% que lo considera el factor más importante. Sin embargo, este obstáculo se puede superar con la educación adecuada y la capacitación por parte de los proveedores de pagos.
Miedo al fraude
Otro concepto erróneo común es la creencia de que los pagos en tiempo real son más susceptibles al fraude. Aproximadamente el 32% de los operadores de restaurantes tienen esta preocupación. Los expertos financieros argumentan que este temor es en gran medida infundado y se puede mitigar con medidas de seguridad sólidas y una mejor comprensión de la tecnología.
El futuro de los pagos en tiempo real en los restaurantes
El futuro parece prometedor para los restaurantes que estén dispuestos a adoptar sistemas de pago en tiempo real. Un mejor flujo de efectivo, clientes más satisfechos y menores comisiones de transacción son solo la punta del iceberg.
Tendencia creciente de adopción
Una parte importante de los restaurantes independientes en los Estados Unidos, alrededor del 40%, que generan menos de $10 millones anuales, ya han adoptado pagos en tiempo real. La velocidad y facilidad de estas transacciones han sido especialmente apreciadas, con casi el 70% de estos restaurantes valorando la comodidad y el 68% favoreciendo la velocidad de procesamiento.
Inversión en tecnología
Mirando hacia el futuro, los operadores de restaurantes están invirtiendo cada vez más en tecnologías que respaldan los pagos en tiempo real. Para 2024, se espera que los sectores relacionados con la tecnología de back-office, los pagos sin contacto y los quioscos de autoservicio vean inversiones considerable. Integrar los pagos en tiempo real con estos avances podría agilizar aún más las operaciones y mejorar la experiencia gastronómica.
Conclusión
La adopción de pagos en tiempo real tiene un potencial transformador para la industria de los restaurantes. Desde abordar los constantes problemas de liquidez hasta satisfacer las demandas modernas de los clientes, las ventajas son múltiples. A medida que más restaurantes reconocen estos beneficios y superan las barreras para su adopción, los pagos en tiempo real podrían convertirse en la norma, llevando a la industria a una nueva era de eficiencia y satisfacción del cliente.
Al integrar esta tecnología, los propietarios de restaurantes no solo aseguran su salud financiera, sino que también se alinean con las preferencias cambiantes de los consumidores, obteniendo así una ventaja competitiva en el siempre desafiante panorama culinario.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los pagos en tiempo real?
Los pagos en tiempo real son transacciones monetarias que ocurren al instante, lo que permite la transferencia inmediata de fondos entre cuentas. Esto contrasta con los métodos de pago tradicionales como ACH o cheques, que pueden demorar varios días en procesarse.
¿Cómo pueden mejorar los pagos en tiempo real el flujo de efectivo?
Los pagos en tiempo real garantizan que los fondos se transfieran al instante, reduciendo el período de espera antes de que las empresas puedan acceder a sus ganancias. Esto ayuda a los restaurantes a gestionar de manera más eficiente los gastos diarios y evitar déficits presupuestarios.
¿Son seguros los pagos en tiempo real?
Sí, los pagos en tiempo real son seguros. Si bien algunos operadores de restaurantes expresan preocupaciones sobre el fraude, varias medidas de seguridad, como la encriptación y los protocolos de autenticación, pueden mitigar estos riesgos.
¿Cuáles son los costos asociados con los pagos en tiempo real?
Aunque los costos de implementación pueden variar, los pagos en tiempo real generalmente implican tarifas de transacción más bajas en comparación con los métodos tradicionales como las tarjetas de crédito. Esto puede conducir a importantes ahorros de costos para los restaurantes.
¿Cómo pueden beneficiarse los clientes de los pagos en tiempo real?
Los clientes se benefician de pagos más rápidos y convenientes, lo que reduce los tiempos de espera y mejora su experiencia gastronómica en general. Esto puede llevar a una mayor satisfacción y lealtad del cliente, alentando las visitas repetidas.
