Tabla de contenidos
- Introducción
- El cambio a la entrega de terceros: sentido económico sobre tradición
- Hábitos de gasto del consumidor y ventajas de los terceros
- La perspectiva del consumidor: preferencia por sitios web minoristas pero satisfacción con ambos canales
- Implicaciones para la industria de comestibles
- Conclusión
- Sección de preguntas frecuentes
Introducción
En una era donde la conveniencia y la eficiencia dictan las elecciones del consumidor, la industria de comestibles se encuentra en la encrucijada entre la tradición y la innovación. A medida que las presiones económicas aumentan y los hábitos de gasto de los consumidores se desplazan hacia patrones más conservadores, los supermercados se ven obligados a reevaluar sus estrategias de comercio electrónico. La tendencia reciente entre los gigantes de los supermercados, como el Giant Food de Ahold Delhaize y Kroger, de alejarse del cumplimiento de entrega interno a favor de los servicios de terceros, señala una transformación significativa en el sector. Esta entrada de blog profundiza en las razones detrás de este cambio, explora sus implicaciones para la industria de comestibles y examina cómo se alinea con las expectativas cambiantes de los consumidores. Al final de esta exploración, los lectores lograrán una comprensión integral de las dinámicas en juego en el espacio de entrega de comestibles y cómo las empresas están navegando estos tiempos desafiantes.
El cambio a la entrega de terceros: sentido económico sobre tradición
La decisión de los principales supermercados de reducir sus operaciones directas de cumplimiento a favor de servicios de entrega de terceros como Instacart, DoorDash y Uber Eats no es solo una respuesta al panorama cambiante, sino un movimiento estratégico para hacer que el comercio electrónico sea más económicamente viable. Ejecutar un servicio de entrega interno exige una inversión significativa en mano de obra, vehículos, mantenimiento y combustible, poniendo a prueba los recursos de los supermercados. Ashley Flower, portavoz de Giant Food, enfatizó la necesidad de flexibilidad en su modelo de negocio de comercio electrónico, destacando un enfoque dirigido hacia la eficiencia operativa.
La reciente decisión de Kroger de cerrar tres de sus instalaciones de entrega internas también refuerza los desafíos que enfrentan los supermercados para mantener un servicio de entrega rentable. A pesar de los esfuerzos innovadores y la adquisición de nuevos clientes, estas instalaciones no cumplieron con los estándares de éxito de Kroger, lo que llevó a su cierre. Esta decisión se alinea con una tendencia más amplia de la industria donde los supermercados están priorizando cada vez más sus operaciones principales -abastecimiento y venta de comestibles- sobre la gestión de complejas redes logísticas.
Hábitos de gasto del consumidor y ventajas de terceros
Según señala el informe de inteligencia de PYMNTS, abrumador 86% de los consumidores han ajustado sus hábitos de compra de comestibles debido al aumento de los precios. Desde reducir los no esenciales hasta cambiar a alternativas más baratas, estos cambios tienen implicaciones directas en los resultados finales de los supermercados. En este contexto, externalizar la entrega a terceros ofrece una doble ventaja: limitar los costos operativos y aprovechar la infraestructura escalable de estos servicios para satisfacer la demanda fluctuante.
Las plataformas de terceros han tallado un nicho en el mercado, integrando soluciones tecnológicas para ampliar su alcance. Su capacidad para escalar rápidamente operaciones en respuesta a dinámicas del mercado las convierte en una opción atractiva para los supermercados que buscan proporcionar una experiencia de entrega sin problemas sin la carga financiera de mantener un servicio interno.
La perspectiva del consumidor: preferencia por sitios web minoristas pero satisfacción con ambos canales
Curiosamente, los consumidores muestran una marcada preferencia por comprar en los sitios web o aplicaciones minoristas en lugar de los mercados de terceros cuando se trata de comestibles, con un 44% favoreciendo los primeros. Esta preferencia subraya la importancia de una conexión directa entre los minoristas y sus clientes en la experiencia de compra en línea. A pesar de esta preferencia, los niveles de satisfacción entre los que compran a través de plataformas minoristas y los que optan por los mercados en línea son casi iguales. Esta paridad en la satisfacción sugiere que si bien los consumidores pueden inclinarse hacia los canales específicos de los minoristas, la calidad del servicio provista por los mercados de terceros tiene un atractivo sustancial.
Implicaciones para la industria de comestibles
El giro hacia los servicios de entrega de terceros es más que un simple ajuste operativo; es una respuesta matizada a una confluencia de presiones económicas, cambios en los comportamientos de los consumidores y avances tecnológicos. Para los minoristas de comestibles, este cambio presenta una oportunidad para realinear recursos hacia la mejora de la selección de productos, el servicio al cliente y las experiencias en tienda. Mientras tanto, se espera que los servicios de terceros continúen ampliando sus ofertas de comestibles, difuminando aún más las líneas entre los supermercados tradicionales y los mercados digitales.
La tendencia también enfatiza la importancia de la flexibilidad y adaptabilidad en el futuro de la industria minorista. A medida que evolucionan las preferencias del consumidor y cambian las variables económicas, la capacidad para ajustar rápidamente los modelos de negocio y aprovechar las asociaciones externas será crucial para el éxito a largo plazo.
Conclusión
El movimiento de la industria de comestibles hacia los servicios de entrega de terceros marca un momento crucial en la evolución del comercio electrónico. Ante los desafíos económicos y la necesidad de satisfacer las expectativas de los consumidores en cuanto a conveniencia y eficiencia, los supermercados encuentran valor en reconsiderar los enfoques tradicionales para el cumplimiento de la entrega. A medida que esta tendencia continúa, el papel de las plataformas de terceros en el sector de comestibles está destinado a crecer, influenciando cómo interactúan los supermercados y los consumidores en la era digital. En última instancia, el éxito de esta transición dependerá de la capacidad de la industria para equilibrar la eficiencia operativa con la calidad del servicio y la satisfacción del consumidor.
Sección de preguntas frecuentes
P: ¿Por qué los supermercados están abandonando los servicios de entrega internos? A: Los supermercados están recurriendo a la entrega de terceros para reducir los costos operativos asociados con ejecutar un servicio de entrega interno, como la mano de obra, el mantenimiento de vehículos y los gastos de combustible. Este cambio también les permite centrarse en su negocio principal de abastecimiento y venta de comestibles.
P: ¿Cómo afectan los hábitos de gasto de los consumidores al modelo de entrega de comestibles? A: Las presiones económicas han llevado a los consumidores a ajustar sus hábitos de compra de comestibles, incluida la reducción de gastos no esenciales y la búsqueda de alternativas más económicas. Este cambio ha llevado a los supermercados a evaluar sus modelos de entrega para la eficiencia de costos y la escalabilidad, lo que a menudo conduce a una preferencia por los servicios de entrega de terceros.
P: ¿Cuál es la preferencia del consumidor en cuanto a comprar comestibles en línea? A: Si bien los consumidores tienden a preferir comprar comestibles a través de sitios web o aplicaciones de minoristas, los niveles de satisfacción entre comprar en plataformas minoristas y mercados de terceros son casi iguales. Esto sugiere que la calidad del servicio de entrega de terceros es competitiva con los servicios directos de los minoristas.
P: ¿Cuáles son las implicaciones de este cambio para la industria de comestibles? A: El cambio hacia los servicios de entrega de terceros ofrece oportunidades para que los supermercados se centren en mejorar sus operaciones principales y el servicio al cliente, mientras que las plataformas de terceros pueden ampliar su alcance en el sector de comestibles. La flexibilidad y adaptabilidad se volverán cada vez más importantes para el éxito en el panorama minorista en evolución.
