Tabla de contenidos
- Introducción
- Posicionamiento original de De La Calle
- El proceso de rebranding
- Ajustar la estrategia de producción y distribución
- Abordar mercados más amplios manteniendo la autenticidad
- Conclusión
- Preguntas frecuentes
Introducción
En el competitivo mundo de la industria de bebidas, la innovación constante y la reinversión estratégica son clave para mantener el crecimiento y captar a una audiencia más amplia. Esto es algo que Alex Matthews, el fundador de De La Calle, comprende profundamente. En 2023, su marca de refrescos mexicanos pasó por un rebranding fundamental para comunicar mejor el valor de su producto y apelar a un mercado más amplio.
De La Calle inicialmente introdujo una bebida única fermentada llamada "tepache", arraigada en las tradiciones y sabores mexicanos. A pesar de su riqueza cultural y beneficios para la salud, la atracción de nicho del tepache presentaba desafíos para penetrar en el mercado más amplio de los Estados Unidos. Reconociendo la necesidad de un atractivo más amplio manteniendo la autenticidad, De La Calle cambió su identidad a "refresco mexicano". Este cambio estratégico tenía como objetivo llegar tanto a los consumidores estadounidenses en general como al segmento latino en rápido crecimiento en los Estados Unidos, que tiene una familiaridad cultural con los refrescos mexicanos.
Esta publicación del blog analiza el viaje de rebranding de De La Calle, examinando la lógica detrás de la transición, los desafíos encontrados y las estrategias implementadas para asegurar una exitosa reposicionamiento en el mercado.
Posicionamiento original de De La Calle
El nacimiento de Tepache en los Estados Unidos
De La Calle, que significa "de la calle" en español, se estableció para llevar la tradicional bebida mexicana, tepache, al mercado de los Estados Unidos. Lanzada en 2021, la marca aprovechó una receta familiar que el cofundador Rafael Martín del Campo heredó de su abuela en la Ciudad de México. El tepache, una bebida fermentada hecha con cáscaras de piña, es un elemento básico en la cultura de la comida callejera mexicana, conocido por sus beneficios probióticos y su perfil de sabor único.
Inicialmente, De La Calle posicionó el tepache como una bebida fermentada de alta gama, similar al kombucha. Esta posición de lujo, aunque atractiva, limitaba su popularidad debido a la falta de familiaridad del tepache entre la base de consumidores más amplia de los Estados Unidos. La marca necesitaba un mensaje más relevante y comprensible para llegar a una audiencia más amplia.
Desafíos enfrentados
El obstáculo principal era el atractivo de nicho del producto. Muchos consumidores no estaban familiarizados con el tepache, y aquellos que lo conocían no eran suficientes para sustentar un crecimiento significativo del mercado. La presentación sofisticada podría haber creado una impresión de exclusividad, disuadiendo a los posibles clientes que buscaban una opción de bebida más accesible y popular.
El proceso de rebranding
Transición a "Refresco Mexicano"
Entendiendo la necesidad de una mayor atracción en el mercado, De La Calle se rebrandó de una bebida fermentada a un "refresco mexicano". Este rebranding tenía como objetivo resonar con los consumidores estadounidenses en general y con la creciente comunidad latina, que ya está familiarizada con los refrescos mexicanos. El término "refresco mexicano" evocaba instantáneamente un sentido de autenticidad cultural y familiaridad, despertando una demanda existente.
Simplificación del empaque y del mensaje
Una estrategia clave en el rebranding fue simplificar y clarificar el empaque y el mensaje del producto. La empresa actualizó el empaque para presentar prominentemente el "refresco mexicano", asegurándose de que resonara con el mercado objetivo. La simplificación del diseño de la lata evitó la sobrecarga de atributos, haciendo que el producto fuera fácilmente identificable y atractivo en los estantes.
Estrategia de ajuste de precios
Para hacer que el producto fuera más accesible, De La Calle redujo su precio de $3.29 en Whole Foods a $2.49 en ubicaciones minoristas más frecuentadas. Este ajuste de precio fue crucial para atraer a una base de consumidores más amplia, permitiendo compras más espontáneas y frecuentes.
Ajustar la estrategia de producción y distribución
Hacer que el producto sea estable en el estante
Para respaldar la nueva estrategia de precios, De La Calle modificó su proceso de producción para hacer que la bebida sea estable en el estante. Este cambio eliminó la necesidad de envío y almacenamiento refrigerado, reduciendo significativamente los costos y las complejidades logísticas. Lograr la estabilidad en el estante sin comprometer la calidad permitió que la marca mantuviera su competitividad mientras opera eficientemente.
Ampliar la presencia en el comercio minorista
La estrategia de distribución de De La Calle tenía como objetivo colocar el producto tanto en supermercados convencionales como en tiendas de abarrotes étnicas. De esta manera, la marca se posicionó en lugares donde los clientes potenciales suelen hacer sus compras. Esto incluía tiendas de abarrotes latinoamericanas como Superior y Cardenas Markets, además de mantener su presencia en Whole Foods, Kroger y otras grandes cadenas minoristas.
Abordar mercados más amplios manteniendo la autenticidad
Manteniendo la autenticidad cultural
A pesar de la expansión en el mercado, De La Calle se mantuvo fiel a sus raíces. La misión de la marca de introducir una auténtica bebida mexicana a una audiencia más amplia se mantuvo intacta. El ligero cambio en el branding de "tepache" a "refresco mexicano" no diluyó la esencia cultural de la marca, sino que amplió su alcance sin perder su auténtico encanto.
Simplificar sin perder esencia
El esfuerzo de rebranding se centró en cambios sutiles pero impactantes. La transición de "tepache" a "refresco mexicano" simplificó significativamente la comprensión del consumidor sin perder la narrativa cultural y los beneficios para la salud. Este enfoque demostró el poder de los ajustes estratégicos menores para impulsar el crecimiento de la marca y la aceptación del consumidor.
Conclusión
El viaje de rebranding de De La Calle subraya la importancia de la adaptabilidad y la reinversión estratégica en la industria de bebidas. Al pasar de una bebida fermentada de nicho a un "refresco mexicano" más universalmente atractivo, De La Calle amplió con éxito su alcance en el mercado. El proceso de rebranding involucró una cuidadosa consideración de la dinámica del mercado, el comportamiento del consumidor y la autenticidad cultural, lo que llevó a un producto más accesible y atractivo.
El rebranding también demostró el impacto de la estrategia de precios, los ajustes de producción y el rediseño cuidadoso del empaque. La historia de De La Calle sirve como un ejemplo convincente para otras marcas que buscan superar los desafíos del mercado y crecer de manera sostenible sin perder sus raíces.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el producto original de De La Calle, el tepache?
El tepache es una bebida tradicional mexicana fermentada hecha con cáscaras de piña. Es rico en probióticos y tiene un sabor único y ligeramente ácido.
¿Por qué De La Calle se rebrandeó como "refresco mexicano"?
Para ampliar su atractivo en el mercado y resonar con una audiencia más amplia, incluido el creciente segmento latino que está familiarizado con los refrescos mexicanos. El rebranding tenía como objetivo simplificar el mensaje del producto y atraer a los consumidores estadounidenses en general.
¿Cómo logró De La Calle reducir su precio?
La marca hizo que la bebida sea estable en el estante, eliminando la necesidad de envío y almacenamiento refrigerado, lo que redujo los costos de producción y logística. Esto permitió una estrategia de precios más asequible.
¿Dónde puedo comprar los productos de De La Calle?
Los productos de De La Calle están disponibles en varios lugares minoristas, incluyendo tiendas de abarrotes latinas como Superior y Cardenas Markets, así como cadenas convencionales como Whole Foods y Kroger.
¿El rebranding afectó la autenticidad de De La Calle?
No, el rebranding mantuvo la autenticidad cultural central del producto. El cambio de "tepache" a "refresco mexicano" tenía como objetivo mejorar la accesibilidad sin comprometer la esencia de la marca.
Al comprender y ejecutar estos cambios estratégicos, De La Calle ha logrado captar nuevos clientes y asegurar un crecimiento sostenido en un mercado en constante evolución.
